おづまりこの日録

おづまりこの日常記録です。更新はのんびりです。

タグ:肉味噌



ずっと作り続けている肉味噌。ピリ辛が好きでコチュジャン(辛味噌)を使うレシピで作っていたのですが、切れていたので今回は普通の味噌で…。調味料を少し変えるだけでも、新鮮な気持ちになりました!

【関連の過去記事】
・コチュジャンを使ういつもの肉味噌


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ゆるり より道ひとり暮らし (文春e-book)
おづまりこ
文藝春秋
2019-11-20

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6年ほどIHの一口コンロだったのですが、すっかり使い慣れていたんだなーと、いつもの肉味噌(過去記事リンク)を作ってみて気がつきました。台所って使えば使うほど自分が慣れた場所になるんだな〜。たぶん前の台所でたくさん自炊をしたからだな、と思います。新しい台所でもどんどん肉味噌を作っていこう〜!

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月末でバタバタしてきたので、手軽なうどんにしました。冷凍食材は凍ったまま調理します。辛いのが苦手な方は豆板醤少なめでどうぞ〜!

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【8月の残り自炊費:1,020円】

冷蔵庫に何もなく月末も近いので、冷凍ストックで肉味噌の作り置きをしました〜。改めて作り方も。冷凍食材は凍ったまま炒めてOK、きのこ類はよく味が染み込んでおいしいです!

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